Ancien siphon à champagne avec poignée en bois – Robinet champenois vers 1900

Rare ancien siphon à champagne, également appelé robinet à champagne ou siphon champenois, mesurant environ 34 cm de longueur.

Cet ingénieux accessoire permettait autrefois de servir le champagne verre après verre sans déboucher complètement la bouteille, afin d’en préserver plus longtemps l’effervescence. Contrairement à un tire-bouchon, sa mèche métallique était destinée à traverser le bouchon de liège. Le long tube pénétrait ensuite dans la bouteille et le vin était servi grâce au petit robinet latéral. Ce fonctionnement est notamment documenté par le musée du Vin de Champagne et d’Archéologie régionale d’Épernay.

L’objet se compose d’une longue tige métallique terminée par une mèche torsadée, d’un mécanisme de robinetterie muni d’un levier décoratif et d’une poignée transversale en bois tourné. Cette poignée permettait d’exercer la pression nécessaire pour percer le bouchon.

Un modèle très proche, mesurant lui aussi 34 cm, est répertorié dans une collection spécialisée consacrée aux tire-bouchons et accessoires de cave. Des exemplaires comparables sont généralement situés autour de la fin du XIXᵉ ou du début du XXᵉ siècle.

Avec sa patine ancienne, son manche en bois et son mécanisme apparent, ce siphon constitue un bel objet de sommelier et de bistrot ancien. Il trouvera sa place dans une collection consacrée au champagne, aux accessoires de cave, aux ustensiles œnologiques ou dans la décoration d’un bar, d’une cave ou d’un restaurant.

Ce siphon est vendu comme objet de collection et de décoration. Il n’est pas recommandé de l’utiliser sur une bouteille sous pression sans contrôle préalable.

Caractéristiques

• Objet : siphon à champagne ancien
• Autres appellations : robinet à champagne, siphon champenois
• Matières : métal et bois tourné
• Fonctionnement d’origine : perçage du bouchon et service par robinet
• Longueur totale : environ 34 cm
• Époque probable : vers 1900, fin du XIXᵉ ou début du XXᵉ siècle
• État : état ancien avec oxydation, usures et marques d’usage
• Fonctionnement : non testé
• Utilisation conseillée : collection, décoration de cave ou accessoire de bistrot